La bodega más linda del mundo está en Mendoza

Great Wine Capitals premió con el Oro a Zuccardi Valle de Uco por su Arquitectura y Paisajismo.

 

Inaugurada a fines de marzo de 2016, Bodega Zuccardi Valle de Uco se levanta en el espectacular Paraje Altamira, y fue concebida para la elaboración de vinos de terroir.

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La bodega, encuadrada dentro de lo que es “la arquitectura del paisaje” está integrada a su entorno y construida con materiales del lugar: piedra de la Finca Piedra Infinita, agua y arena del río Tunuyán, con un importante detalle: las paredes son todas diferentes y tienen una curvatura en su parte superior que sigue la ondulación natural de la Cordillera. Otro diferencial es su perfil sustentable: durante las horas del día no hace falta utilizar luz artificial gracias a la presencia de ventanales y lucernarias que le dan una gran luminosidad. El edificio está coronado por una cúpula de metal que refleja en su exterior el sol y los distintos momentos de luz modifican el paisaje.

En su interior se destacan vasijas de entre 2.500 y 10.000 litros, todas construidas con hormigón sin revestimiento de epoxi, para vinificar de manera independiente cada lote de viñedo. La bodega posee una sala de barricas de madera sin tostar, de 500 litros (más del doble de capacidad de una barrica estándar) y foudres de 2500 litros de roble francés y alemán. El uso de la madera en la elaboración de los vinos es absolutamente racional, evitando cualquier tipo de estandarización. En el sector de guarda se encuentra una enorme piedra que se halló cuando comenzó a construirse la bodega y que se dejó como símbolo del proyecto.  Una estructura de hierro con capacidad para 10.000 botellas alberga los mejores vinos de cada año.

El paisajismo, al igual que la elaboración del vino, respeta las cualidades más importantes del terroir. La piedra, elemento principal de Paraje Altamira, está presente en todo el jardín. Muchas de ellas de “canto rodado” de distintos tamaños, fueron extraídas del mismo terreno. Las quebradas y los acarreos propios de los suelos aluviales, formas topográficas típicas de los Andes, se simulan en el jardín. El agua se hace presente a través de formas propias de la zona como charcos y saltos provocados por las diferencias de nitambién está presente en el disño arquitectónico reflejando la bodega y su imponente arquitectura.

Las plantas elegidas para el sector frontal de la bodega son autóctonas de Paraje Altamira; chañares, acasias caven o espinillo, acasia tremendaria, jarillas, olivillos, tomillos, flores lagaña de perros y verbenas nativas. En el sector posterior de la bodega el enfoque principal del jardín está puesto en la vista de la cordillera de los Andes, acompañado de un sector de 1700m2 de césped, espacio previsto para eventos. Además, desde la galería del restaurante se puede apreciar un gran acarreo de piedras desde el cual se puede valorar la inmensidad de la montaña.

El premio fue entregado en Porto, Portugal, en el encuentro anual de las ocho capitales internacionales del vino. Mendoza (Argentina) Bilbao-Rioja (España), Valparaíso-Valle de Casablanca (Chile), Valle de Napa- San Francisco (Estados Unidos), Burdeos (Francia), Cape Town-Cape Winelands (Sudáfrica), Mainz (Alemania), Adelaide (Australia) y Porto (Portugal). Estos premios internacionales, conocidos como Best Of, son un reconocimiento a las mejores prácticas relacionadas con el turismo del vino. Hace once años que Mendoza integra la red de Grandes Capitales del Vino, o GWC por su sigla en inglés.

 

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